在「四福音」之外，另有其它流传的、未为正统教会承认的福音，《艾赛尼和平福音》就是其中一本，这本书发现于死海古卷，现存于梵蒂冈图书馆和皇家哈布斯堡王朝图书馆，被认为是耶稣基督的原始教义。书中包括有关戒杀、素食及简朴生活的许多内容。

为甚么要吃素？

在一条溪流的河床旁，许多病人正在断食，与神的天使一起祈祷已达七昼夜。他们得到了极大的奖赏，因为他们遵循耶稣的教导。七天过后，所有的痛苦都从身上消失了。当太阳从地平线升起时，他们看见耶稣从山上向他们走来，头上罩着初日的光芒。

「平安与你们同在。」

他们默默不语，只是俯在他面前，触碰他衣边，他示意他们已经疗愈了。

「不要感激我，应该感激你们的地母，是她把自己的医病天使遣来的。去吧，罪已经消失，你们也许再也不会得病了。让医病天使成为你们的保护者吧。」

但他们回答他说：「无论我们去哪儿，夫子啊，您永恒生命的教导是什么？我们必须回避的罪恶是什么？怎样我们才永不再生病？」

耶稣回答说：「根据你们的信念。」他坐到他们中间说：

「过去有人告诉他们，『荣耀你的天父和地母，遵守他们的诫命，你在大地上的日子就可以长久。』之后给予了这条诫命：『不可杀生』，因为是神把生命给予了一切；神已给予的，不要让人夺走。我实在告诉你们，大地的一切生命都来自同一位母亲。因此，杀生的人，就是杀自己的兄弟，地母将离开他，把她哺乳的乳房拔出。她的天使将避开他，撒旦将进入他的身体。在他身体中，动物的肉将成为他自己的坟墓。

「我实在告诉你们，杀生的人也杀死他自己。吃被杀动物的肉，是在吃死亡之躯。因为在他的血液中，牠们的每一滴血都会变成毒药。牠们的气味使他的呼吸臭不可闻；牠们的肉在他的肉中沸腾；牠们的骨头在他的骨头中变成白垩；牠们的肠子在他的肠子中腐烂；它们的眼睛在他的眼睛中变成翳障；它们的耳朵在他的耳朵中流脓。牠们的死亡会变成他的死亡。只有服务你们的天父，你们七年的债才能在七天中得到原谅。但是撒旦却不会原谅你们，你必须向他付出一切。『以眼还眼，以牙还牙，以手还手，以脚还脚；以烙还烙，以伤还伤；以命偿命，以死偿死。』罪恶的报酬是死亡。不要杀生。不要吃你的无辜猎物的肉，免得你们成为撒旦的奴仆。因为那是痛苦之路，导致死亡。因此，服从神的教导：『看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。世上一切会动的、活着的一切的奶是你们的食物，还有我给它们的青草。我把它们的奶给了你们。但使它们成长的肉和血，你们不能吃。流你们血的人，我必讨他的罪，因为你们的血中有你们的灵魂；凡杀动物的，杀人的，我必讨他的罪。因为我是主，是你的神，是强大、忌邪的神。』」

为甚么要生吃？

耶稣继续说：「神授诫给你们的祖先：『不可杀生』，但是他们铁石心肠，还是杀生。于是，摩西希望，至少他们不应该杀人，他容忍他们屠宰动物。然而，你们祖先的心肠更加冷硬，人兽齐杀。但我确实说过：既勿杀人，亦勿杀兽，亦不要为了食物进你们的口而杀生。因为如果你们吃活的食物，你们也会加快成为同样的食物。如果你们屠杀你们的食物，死的食物也会杀死你们。因为生命来自生命，死亡总是导致死亡。因为一切杀死你们的食物的，也会杀死你们的身体。一切杀死你们身体的，也会杀死你们的灵魂。你们的身体就会变成你们的食物，你们的灵就会变成你们的意念。因此，不要吃烧死、冻死、淹死之物，因为被烧的、被冻的、腐烂的食物同样会使你们的身体被烧、被冻和腐烂。不要像愚蠢的农夫那样，用煮熟的、冷冻的和腐烂的种子在地里播种。秋天来到时，地里颗粒无收。他痛不欲生。要像另外一个农夫那样，在地里播下活的种子，地里结出活的麦穗，比他种下的种子多百倍。我真实地告诉你们，只凭借生命之火而活，不要用死亡之火准备你们的食物，它会杀死你们的食物，你们的身体和你们的灵魂。」

「夫子，生命之火在哪儿？」有人问。

「在你们里面，在你们的血里，在你们的身体里。」

「死亡之火呢？」另外的人问。

「是在你们体外燃烧的火，比你们的血还要热。你们用那死亡之火在家中、在地里烧饭。我实在告诉你们，它与毁灭你们食物和身体的火是同一种火，甚至像毁坏你们思想的怨恨之火一样，毁坏你们的灵。因为你们的身体正是你们所吃的，你们的灵正是你们所意念的。因此，不要吃比生命之火还要强的火所杀死的食物。因此，预备和食用所有树上的果，所有地里的草，所有动物的奶，这些都适合食用。因为所有这些都是由生命之火所养育和成熟的。凡是死亡之火所烧出味道的都不要食用，因为那是撒旦所为。」

「因此始终吃来自神的桌子上的食物：树的果实、田地里的谷物和草、动物的奶、以及蜂蜜。一切这些之外的都来自撒旦，引至罪恶之路，直到生病、死亡。但你们从神的丰盛的桌子上吃的食物给予你们的身体以力量和年轻，你们永不会得病，因为玛土撒拉因食用了神的桌子上的食物而长寿。我实在告诉你们，如果你们如他一般生活，生命之神就会让你们像他那般长寿。

为甚么要吃得简单吃得慢？

「我实在告诉你们，生命之神比大地上任何富人都要富有，当你们在她的桌上吃饭时，吃光全部。不要煮，也不要把所有的东西混在一起，免得你们的肠胃成为冒气的沼泽。我实在告诉你们，神讨厌看到这个。

「因此，小心不要让所有的讨厌之物污染了你们身体的庙宇。两三种食物就好够了。不要想着把你周边的东西都狼吞虎咽掉。如果你把所有的食物都混着吃进肚子里，你们身体中的平静就会停止……你们被迫去撒旦的桌子旁，那里罪恶之火，疾病之火和死亡之火将使你们的身体堕落。」