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健康的钥匙(甘地著)列表
·一 人的身体
·二 空气
·三 水
·四 食物
·五 调味品
·六 茶、咖啡和可可
·七 瘾品
·八 鸦片
·九 烟草
·十 禁欲
「我的民因无知识而灭亡。你弃掉知识,我也必弃掉你,使你不再给我作祭司。」
七 瘾品
七 瘾品
浏览次数:3722 更新时间:2010-1-11
 
 
 

    印度主要有以下几类瘾品:酒精饮料、大麻、印度大麻、烟草和鸦片。除了从国外进口大量的酒外,还包括地方手工酿造的酒和椰汁酿的亚力烈酒,所有这些都应该严格地禁止。酒精使人忘乎所以,长期影响后,他做不了任何有用的事情,嗜酒成性不但使人堕落,还能毁灭一个民族。嗜酒者丧失了所有的礼仪规范。

    有一种论调宣扬经常限量的饮酒,并坚信这么做有好处。我没看到他们有令人信服的证据,即使我们暂且认同他们的观点,我们仍得面对事实,无数的人不能控制自己。因此禁止酒类是我们的责任,即使只为了这大多数的人。

    印度拜火教徒强烈支持使用Tadi(一种土汤)。他们说尽管Tadi是瘾品,但它也是一种食品,还能帮助消化其他的食物。我认真思考他们的观点,阅读了相当多的有关文章。但我亲眼目睹食用Tadi的可怕后果,它使穷者更穷。因此我得到结论,在人的食品中,它没有地位。

    Tadi的作用可以从其他的食物中获得。Tadi是从枣椰树汁中提炼出来的,新鲜的枣椰树汁不是瘾品。在印度它以Nira汁著称。许多人喝了Nira汁治愈了便秘。我自己就用过它,尽管不是用于通便。我发现它和甘蔗有相同的食品价值。比如代替茶喝一杯Nira汁,早饭就不需要吃其他的东西了。和甘蔗汁一样,棕榈树汁也可以烧开做成棕榈粗糖。枣椰树是不同品种的棕榈树。在我们的国家自然生长着几种棕榈树。它们的树汁都可以饮用。由于Nira汁发酵起来很快,一般难以做到在采集处立即把它喝完,于是人们就把它加工为棕榈粗糖。棕榈粗糖完全可以取代蔗糖。事实上有些人更加偏爱前者。棕榈粗糖没有蔗糖那么甜,可以多吃一些。全印度乡村工业协会做了大量的普及棕榈粗糖的工作,但仍然有许多事情要做。如果把做Zadi的棕榈汁用来制造棕榈粗糖,印度就再也不会缺糖了,穷人只需付很少一点钱就能买到优质的棕榈粗糖。棕榈粗糖可以加工成糖蜜和精制糖。但粗糖比精制糖更有营养。粗糖中的盐类在精制过程中丢失了。就像精制的小麦粉和精制的大米,由于外壳的抛光损失了营养,精制糖也丢掉了粗糖中的营养。总的说来,经过越少人为加工的食物营养越高。

    谈到Tadi,就自然联想到Nira汁,然后又继续讨论了棕榈粗糖。现在让我们回到酒的话题。

    我在南非体验到酗酒恶习的痛苦,可能没有哪位社会工作者有过。那里绝大多数的印度人是作为契约劳工去的,他们沉溺饮酒。那时,法律不允许把酒带回家,除非他们有一份医疗证书。于是他们去售货棚喝酒,想喝多少就喝多少。甚至妇女也沦为嗜酒恶习的受害者。我看到他们最悲惨的情况。在公共酒吧附近见过那种场面的人再也不会支持饮酒。

    最初非洲的黑人是禁止喝酒的,据说是酒精毁了他们。人们看到大量的黑人劳动者把挣来的钱全部浪费在喝酒上,他们的生活丧失了任何的体面。

    那么英国人怎么样呢?我看到过体面的英国人喝得醉醺醺掉进排水沟里。我说的没有任何的夸张。战争期间许多人英国人必须离开特兰斯瓦尔。有些人住到了我的家里。其中一位是工程师,不喝酒时,怎么看他都是位好人。他是位神智学者,不幸的是他喝酒成瘾,一喝酒,就完全失去控制。他努力地想要改掉酗酒习惯,但就我所知他从来没有成功过。

    我从南非返回印度的途中,也有过类似的痛苦经历。有几位公子哥嗜酒如命,和很多富裕的年轻人一样,他们正在被酒毁掉。普通劳动者嗜酒的结果也很可怜。经历这些痛苦之后,我开始坚决地反对酒精饮料,这回读者应该能理解了吧。

    简单的概括,喝酒损坏人的身体、摧毁人的道德、降低人的智力和浪费人的钱财。

 

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